※季節限定　Tarte au citron Setouchi (瀬戸内レモンのタルト)　〜 “ Vert ” (ヴェール / 緑) 〜

SOLD OUT

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『 Tarte au citron Setouchi (瀬戸内レモンのタルト)
　　　　　　〜 “ Vert ” (ヴェール / 緑) 〜　　　　　』


今回、ご紹介するのは
10月〜12月の期間にだけ収穫される
色鮮やかなグリーンレモンを使用した
この季節にしかお作りする事の出来ない
特別なタルト・オ・シトロン

丁寧に擦りおろした果皮は
爽やかに香り立つ果汁と共に
芳ばしくキャラメリゼした蜂蜜で
じっくりと煮詰め

フランスはヴァローナ製のホワイトチョコレートで
贅沢に仕立てたレモンバタークリーム

チェリーの豊潤なアロマと果実の繊細な風味を
甘やかに香らせるマスネのキルシュ(kirsch)は
ドレスアップの最後に選ぶオードトワレ

サクサクに焼き上げたタルト生地と
舌触り滑らかなレモンクリームが奏でる
優しくそしてほんのりと甘酸っぱい秋の味覚

立ち昇る爽やかな香りが他とは一線を画す
広島県は生口島と高根島の「瀬戸田レモン」

瀬戸内の温暖な気候に育まれたこの檸檬は
防腐剤やワックスを使用しない為
皮ごと安心して愉しんで頂けるのが大きな特徴です

“ お客さまの身体に入るものだからこそ ”

Antiqueでは

そのこだわりを大切にしております

当店では素材・製法・梱包の全てに
最高のかたちを追求してお作りしております

日常を忘れてほんの束の間
あなただけの特別な時間
“ haute coutureなひととき ”
をお愉しみください


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♎︎ Antiqueのタルト

当店でお作りするタルトでは
生地、クリームともに幻の白いバターと呼ばれる
カルピス発酵バターを贅沢にお使いしております

香り高く希少なスペイン産マルコナ種の原料を用い
たっぷりと敷き詰められた
芳ばしいアーモンドクリーム

選び抜かれたフランス産の小麦だけを使い
ひとつひとつ丹精込めて練り上げた生地は
ブルターニュ地方ゲランドの塩を隠し味に
甘いだけでなくほのかな塩気を残した絶妙なバランス

手作業で行う独自の製法により
砂の様に脆く繊細な食感にこだわった
サクッサクッと心地よく、そして儚い口溶けの
“ 此処にしかない特別なタルト ”


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■内容量
5号（14㎝）

■原材料名
バター(国内製造)、卵、小麦粉、粉糖、アーモンドプードル、グリーンレモン、蜂蜜、グラニュー糖、ホワイトチョコレート、洋酒、食塩／乳化剤、バニラ香料


■アレルギー表示対象品目
小麦・卵・乳成分・アーモンド

■賞味期限
製造日より5日
※時間とともに食感が失われてしまいますので、到着後はお早めにお召し上がりください

■保存方法
要冷凍（-18°C以下で保存してください）
※ お召し上がりになる前に冷蔵庫で約8時間程ゆっくりと解凍してください
※解凍した商品は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください

■配送方法
ヤマト運輸クール宅急便（冷凍）でのお届けとなります

■栄養成分表示（100g当たり）
熱量 545kcal
たんぱく質 7.6g
脂質 35.8g
炭水化物 48.0g
食塩相当量 0.4g